Description
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Le vignoble du Château Phélan Ségur est sur 70 hectares et se situe sur la commune de Saint-Estèphe. Le vignoble repose sur les croupes et plateaux de Saint-Estèphe. Les vignes ont une moyenne d’age de 35 ans et s’enracinent dans des sols composés de graves argileuses. L’encépagement est constitué de cabernet sauvignon (56,6%), de merlot (40,5%), de petit verdot (1,5%) et de cabernet franc (1,4%).
Les vins produits par le château Phélan Ségur sont amples, généreux, concentrés et d’une belle complexité aromatique. Les meilleurs millésimes pourront se garder 10 ans ou plus.
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- Assiette gourmande salée (sélection de charcuteries, fromages, foie gras)
- Côte de bœuf
- Ris de veau poêlé
- Canard nantais
- Saint Albray
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
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- Superficie : 70 hectares
- Terroir : graves argileuses sur les croupes et plateaux de Saint-Estèphe
- Encépagement : 56.6% cabernet sauvignon, 40,5% merlot, 1.5% petit verdot, 1,4% cabernet franc
- Age moyen des vignes : 35 ans
- Viticulture : agriculture raisonnée
- Vendanges : manuelles avec double tri à la vigne et au chai
- Vinification : utilisation de cuves en inox thermorégulées
- Elevage : pendant 14 à 18 mois en barriques de chêne français (entre 50 et 60% de bois neuf)
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Notation
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Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
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