Description
La Tinta Pinheira, également connue sous le nom de Rufete, est un cépage peu planté au Portugal, mais présent dans certaines vignes du Dão. Elle produit des grappes de taille moyenne, très juteuses, avec une maturation tardive. Le Textura da Estrela Tinta Pinheira est un vin doté d’une belle acidité, tout en finesse et en délicatesse.
VIGNES
Vignes âgées de 45 ans, situées à 500 mètres d’altitude.
SOL
Granit.
VINIFICATION
Fermentation en lagares avec 30 % de grappes entières. Macération douce pendant 16 jours. Pressurage vers des barriques usagées de 225 litres, où le vin est élevé pendant 16 mois. Stabilisé naturellement, il peut présenter un léger trouble ou dépôt.
Avis
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